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每次经过步行街的路口，人们就会远远闻到一阵阵诱人的香味，熟悉的人知道，那是从“陈记美食坊”传来的河粉香，不熟悉的人，则会闻香寻路，一直走到“陈记美食坊”，无论肚子饿不饿，他们想到的第一件事，就是点一碟河粉，品尝美食，享受美味的快乐！
“陈记美食坊”的老板叫陈吉，四川人，今年41岁。早年来到广东惠州，先是进厂打工，后来摆过水果摊，卖过杂货，可是都维持不久，不是盈利太小，就是仅能维持生计。陈吉是个意志坚强，心胸豁达的人，面对挫折，并不气馁。他有机会就探亲访友，获得很多诚恳意见，可是都不符合他的要求，在他看来，立足自身经济条件，要做生意，必须是小本投资又有盈利前景，可是时间一天天过去，转眼到2001年，陈吉手中的钱越来越少，没办法，他只好又回到老路子，进厂打工。
陈吉知道，自己离成功创业只差一步之遥，只要找到合适的项目，凭自己的经营头脑，不会赚不到钱。他认为“民以食为天”，做食品项目应该是自己理想的选择。为了早日实现心中的梦想，从此，他比别人多了一份心。他在工厂里结识了许多来自全国各地的人，并留心他们的消费习惯，注意他们的饮食喜好。而一到周末休息，他就会上街四处溜达，观察各个门店的经营情况，暗自留心他们的营销方法。
2003年6月，陈吉到广州探访朋友。走在广州的大街小巷，陈吉有一种冲动和惊喜：只见饮食店处处人头涌动，到处美食飘香。回到朋友家里，陈吉按耐不住内心的兴奋，“隔百米就有饮食店，有饮食店就有河粉吃，太惊奇了”，他抓住朋友的双手喊叫着。原来，陈吉此次来广州，一是探访好友，二是开开眼界，说不准还可以找到梦寐以求的好项目。
朋友经营一家贸易公司，他对陈吉的大惊小怪很不以为然，他对陈吉说，“吃河粉是广州的传统，而且现在河粉都是机械化生产，所以很容易普及。就在上个月，我还帮客户买了两台穗华河粉机呢！”
“踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。”陈吉心中一动，“如果我在老家开家河粉店，会不会赚到钱？”见陈吉充满激情，朋友不禁大喜，在他看来，河粉是一个小本经营的好项目，只要合理投资，经营有方，不愁没钱赚。