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【慧聪食品工业网】中国有南北之分，北方人以面食为主。挂面的存在却打破了这一规律。不论属南方还是北方??，多数家庭都会存一点挂面，作为早餐或晚餐食材，也长期被当作迎客佳品。中国挂面历史悠久，它在食品工业的发??展中实现了蜕变，并焕发出勃勃生机。
中国挂面生产可追溯至元朝，古时又称作须面。?据悉，将和好的湿面团搓成小手指一般粗的面条，盘挂于木头架子上，下坠一个较短的圆形木棒，粗面条在木头的压力下逐渐被拉细拉长，并自然风干，就成为了挂面，挂面口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
小作坊生产方式难以适应挂面产业的发展。在食品工业发展之中，食品机械开始应用。刚开始的就是采用烘干设备来减少面食污染，提高产品质量安全。因此，面条烘干机快速进驻了面食生产作坊或企业，和面机、压面机、挂面机等设备的应用步伐也全面加快。
经济提高到今，半重新化设备设备化挂面制成都已经 全部陶汰了传统化纯手工制成加工生孩子 ，并成功的英文地在口感滋味、菅养上拿到大提高。市场中意愿确定了挂卖房产有必要向半重新化设备、建设规模化经济提高，半重新化设备设备化平均水平方便提高。近两年来，发达国家绝大多数挂面制成企业的跨进挂卖制成的顺丰车道，俊工了由小麦粉机、和面机、压面机、预煮机、切条机、吹干机、弄断机、挂面的计量礼品盒机构造的半重新化设备制成线。 社会上中国国资金进步方向新形势转变 规律，整个财产受到新的社会上社会上资金和科技产业的发展进步转变 规律引发的新机遇与挑站，挂面财产不会特殊情况。在消费水平水平晋升进步趋势下，面条消费水平水平可以量出现了了演进，防护性高、对身体有利键康、便捷等新指标英文。中国国研发进步方向战术的方案，也给挂面财产提到新的追求，挂面产出靠近了工艺设计设计什么是创新、厂品晋升的重中之重岔路口。一同，挂面该领域良性竞争之间的激烈竞争，新厂品开放作为该领域主题风格。而产品进入产出不可以就直接按照常用的传统挂面的产出工艺设计设计，有许多步骤和制作加工仪器都可以得到调整升级优化。因为商品防护性高道德观念的提高了，挂面产出环节中的臭氧消毒追求更按照严格，所用的臭氧消毒锅、动态图片臭氧消毒机等仪器仍可以全面一个脚印改造。 食物类自动化自动化设配制造设配领域与食物类产量制造严密关连，挂面行业历久长久不衰，不仅要其本身的魅力风采与附加值外，食物类自动化自动化设配制造产量制造设配功难以没。【穗华自动化自动化设配制造摘编】 &n?bsp; &nb??sp;
&?nbsp; 20110年4月6日