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市场上的杨家村豆腐做工讲究、细腻、味美，人称“贵妃豆腐”。生产制作豆腐及豆制品，一直是村里人谋生的“绝?活”，村里自发形成的豆腐作坊约80家。豆制品的生产与销售，称得上是杨家村的立业之本。
杨家食品公司坚持品牌发展战略，注重产品品质与技术创新，引进国内先进的豆腐机械腐竹机械生产线，主要生产豆腐、豆??腐皮、豆腐干、腐竹等生鲜豆制品。?同时，公司研制开发以豆制品加工过程中产生的大豆纤维为原材料的各种素食系列产品。
现代，杨家保健食品现有总部是一种家集产量、销售量于一身的豆包装材料产量企业主，具有规范标准工业厂房空间约8000mm2米，年激光加工黄豆约260吨。 “传统豆腐的生产制作，需要选料、浸泡、磨浆、煮浆、滤渣、点浆、成型等环节，每个环节都有讲究。”经过多年研究，公司对不同产地不同品种的黄豆成分进行剖析，掌握了黄豆的特性，东北的黄豆，主要用作豆腐皮的制作；河南、安徽等地的黄豆用于制作豆腐。从选料做起，严把产品质量关。公司也从包装、形状、规格等方面进行了改变，并在豆腐成型柜底部印了“古州杨家沟”品牌字样，带有这种防伪标志的豆腐已逐步投入市场。
正宗的杨家村豆腐，是传统味、家乡味，是本地人记忆中的味道。