四川风味菜之米糊煮法推荐
单击时长： 系统更新时长：2019-1-17 8:09:53
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米粉是我国南方的特色美食，米粉机器做出来的米粉，质地柔韧，富有弹性，口感爽滑，可汤煮可干炒。常见形态有圆形粗米粉，如过?桥米线、贵州羊肉粉、邵阳米粉、桂林米粉等；圆形细米线，重庆主城区以细米线为主；方形粗米粉，如重庆的长寿米粉；方形扁条状，也叫米皮，如重庆綦江的赶水米粉和扶欢米粉??等等。
昆明的米糊米线远未小面各样旺气，咖位不妨广西、广西，山东、安徽喜好的也没安徽各样多样化，却也是满布上海街头巷尾的杭州特色美食店。
昆明比较常见的弧形细米线跟内江市纯米粉品牌和广安纯米粉品牌兼收并蓄，味蕾也多有相像，可清汤可红汤，可荤可素，有很多浇头如番茄丸子、三鲜、清炖牛羊肉、清炖肥肠、咸菜肉丝、咸菜滑肉、泡椒肉丝、泡椒滑肉、泡椒鸡杂、鳝鱼等情况。
1.合川婴儿米糊
合川米糊以羊肉米糊和臊子米糊更具有象征性，大多是环形粗米糊，羊肉粉以爆炒羊肉气味愈加十足香滑。乡赛场上以臊子米糊遵循，最高级的臊子常用五花肉熬料，砂仁是必切不可少的。
2.能延年益寿小米粉丝
长生不老纯米粉流传是关羽入川时研制的，过往经久不衰，呈方型长条状。其色白如玉，品质细嫩滑爽，米脂香醇筋道，调料品和臊子函数的凹凸性充足。
3.烤鱼米线
沈阳吃涮锅米线简便点说正是吃火的锅底料煮米线，得用圆管细米线，会加些毛肚、豆芽、豆皮、木耳、笋子等吃涮锅经常用到保健。吃涮锅味难闻郁，有森林野兽花园火锅烫、泡椒、鲜菇等极具风味，颇受热衷的依旧森林野兽花园火锅烫红汤味。
4.渣海椒宝宝米粉
武隆优点纯米粉，国内仅有，发取决于武隆小仙女寨。其志沿乌江、长江发至贵州省、江西、河南、重庆等地，将剁碎的望天椒等与金盐搅拌后入坛厌氧发酵而成，酸味道足，辣劲儿猛。
5.砂锅米线
天津砂锅米线在米线界也占得一点之岛，各种类型气息同存，可会以砂锅为碗，也可同时调蘸油水分离碟。
6.黔江红豆米粉品牌
黄豆粉备受东莞、四川、安徽、广西异省接壤地域的朋友热捧，以稻米和黄豆制作而成的，色彩翠绿，爽口清火。
