水豆腐的四种问题家常菜创作食用方法
双击频次： 创新周期：2021-3-2 9:32:28
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有了豆腐机制作豆腐之后，又衍生出各种?豆制品。比如有百叶豆??泡，腐竹豆皮，腐乳素鸡，冻豆腐臭豆腐，味道还真没有差的。
煎炸煸炒，焖炖煨煲，作用烹饪方法多得很，下饭吃正适合自己。
一、家常菜溜水豆腐
材 料：老豆腐脑130克，尖椒一种，干木耳一颗心，盐1勺，沉水植物油、干香辛料适度，海鲜酱油、鲜蔬粉适度
制作过程
1、豆腐一样打花刀切割四角形，青辣椒滚刀切块，木耳热温脓包发。2、盆子内放入過量玉米粒变性水溶性淀粉，将焯过水的水豆腐均衡地黏上变性水溶性淀粉。3、锅内放入一点油，将粘好变性淀粉的老豆腐块煎至金黄的什么捞回。4、锅内倒进去15克油，爆香干小米椒。5、到入青辣椒、木耳、水豆腐火热温炒，入驻摄入足够含量料酒、盐、鲜蔬粉温炒。6、后用纯净水木薯淀粉勾芡就能。
二、浇汁煎豆制品
材 料：北老豆腐350克，剁椒1茶匙，蛋制品一，水溶性淀粉30克，生抽2茶匙，蚝油1茶匙，香葱2根，生姜3瓣，棉白糖1/2茶匙，白花椒粉 一些，鸡粉一些
做 法
1、注意菜品，北香干、剁椒、葱蒜等。蒜瓣、香葱割成末备用电源。2、切好的蒜末、葱末、砂糖、蚝油、生抽、剁椒、五香粉、鸡粉等肉菜在一块倒出碗中，放入极少量只用清水搅拌装置粗糙料汁后备电源。3、备好料汁然后清理老水豆腐，北老水豆腐切半里米后的好莱坞大片。4、切好的香干沾到一二层干海藻酸钠。5、卵加入碗中搅散，沾好定粉的水豆制品裹两个层蛋液。（切好的水豆制品先沾到定粉，再裹上蛋液，这样的治疗的水豆制品不可易碎，煎弄出来的有颜色也愈加两面金黄焦酥）6、裹好蛋液的豆腐脑放在煎锅，小微火煎制。7、煎至俩面金色，裹了蛋液的豆制品脑脑煎至金色，立即淋入调好的碗汁。豆制品脑脑淋入碗汁后，必须要改慢火焖一些钟，让味儿做好渗到豆制品脑脑中去，就可以做到软糯多汁的好喝。8、烧沸后，改普通小火焖一丝钟，让料汁有效渗到水豆制品中。焖至酱汁极大减少，水豆制品微微一笑塌软后，改高火收汁，把酱汁基本性收尽可以。
三、豆豉烧豆腐一样
材 料：老豆腐500g，豆豉碾碎通常的，豆豉酱通常的，红香辛料5个，青菜300g，一些姜末，素高汤或白水1/3杯，盐通常的，五香粉、木薯淀粉各通常的
做 法1、将盐、花椒粉和面粉建立素高汤中搅拌器不规则，制作成料汁。2、将老豆腐用油煎至高无上色，吸去油分。3、爆炒姜，填加豆豉碎，豆豉酱、红干辣椒，炒香，再填加小白菜，炒到断生。4、倒老豆腐，煸炒，转微商中小火，引入料汁勾芡至浓稠如要。
四、清烧豆腐一样
材 料：老老豆腐1块，小葱1颗，郫县豆瓣电影1勺，老姜少量，青蒜少量，料酒1勺，盐小半勺
做 法
1、提前准备老豆腐一样，切割成厚片。2、锅中装适量油、铺入豆付块、低火煎至俩面金呈黄色色，起锅。要煎好一道再翻另一类道。3、锅中到入极少量油、下入姜蒜末炒香。4、下入郫县豆瓣网炒香出花椒油。倒进去半碗绿水，放盐和红烧酱油。5、红烧酱油烧开。下入豆腐一样块、煮至汤底浓稠，撒上葱花、太香了！
